Italiaanse voorgerechten

Ga je voor een echt Italiaans diner? Bekijk dan hieronder onze lekkerste Italiaanse voorgerechten. Van antipasti tot bruschetta: er is genoeg inspiratie!

Italiaanse voorgerechten

15 minuten bereidingstijd
405 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Crostini met sjalot, bacon en ansjovis

15 minuten bereidingstijd
440 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Carpaccio van kalfsentrecote

15 minuten bereidingstijd
310 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Crostini's met zalmspread

50 minuten bereidingstijd
320 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Panzanella met mosselen

10 minuten bereidingstijd
395 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Mozzarellatorentje met peperonata

20 minuten bereidingstijd
410 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Gemarineerde mozzarella

20 minuten bereidingstijd
200 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Ricotta met geroosterde cherrytomaatjes

50 minuten bereidingstijd
510 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Italiaanse vissoep

15 minuten bereidingstijd
200 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 3 sterren
Voor 4 personen

Tomatensoep met knoflookbroodjes

Italiaans voorgerecht: carpaccio

Ingrediënten

Name: 'Klassieke' carpaccio
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: italiaans
Ingredients: 0.5 el [object Object]; 3 el [object Object]; 250 g [object Object]; 30 g [object Object]; 50 g [object Object]

Aantal personen

	0.5 eetlepel balsamicoazijn	balsamicoazijn
	3 eetlepel olijfolie truffelaroma	olijfolie truffelaroma
	250 gram rundercarpaccio	rundercarpaccio
	30 gram rucola	rucola
	50 gram Parmigiano Reggiano	Parmigiano Reggiano

Bereiding

Bekijk het volledige recept

Meng de azijn, olie, peper en eventueel zout tot een dressing. Verdeel de plakjes carpaccio naast elkaar over borden en besprenkel met de dressing.
Snijd de rucola grof en verdeel over de carpaccio. Schaaf de Parmezaanse kaas er met een dunschiller over.

Ingrediënten

Bereiding

Wat zijn typische Italiaanse voorgerechten?

Italiaans avondje op de planning? Dan hoort een Italiaans voorgerecht er natuurlijk bij. Een aantal klassieke voorgerechten zijn bruschetta, carpaccio, vitello tonnato en salade caprese. Ook lekker: antipasti! Dit betekent letterlijk ‘voor de pasta’. Het bestaat uit allerlei kleine hapjes die je serveert op een plank of bord. Maak bijvoorbeeld grissini (Italiaanse soepstengels) en serveer er fijne vleeswaren en broodjes met pesto bij. Buon appetito!

Bruschetta met tomaat en basilicum

Bruschetta is een heerlijk voorgerecht of borrelhapje en heel simpel om zelf te maken. Met Italiaans brood en lekkere tomaten en verse basilicum kom je al een heel eind. Bellissimo!

Beleg voor bruschetta maken
Verwarm de oven voor op 200 ˚C. Kruis 760 g trostomaten in. Dompel 20 sec. onder in kokend water en schep met een schuimspaan in een kom met ijswater. Ontvel, verwijder de pitjes en snijd ...

00:53

Italiaanse voorgerechten

Meer Italiaanse recepten

Italiaanse hoofdgerechten

Italiaanse bijgerechten

Italiaanse nagerechten

Italiaanse borrelhapjes