Taart bakken

Zeeën van tijd en zin om eens flink uit te pakken? Bak voor het hele gezin, de buurvrouw én jezelf een lekkere taart. De slingers moet je toch zelf ophangen... Lekker als dessert of bij de koffie. Bakken maar!

Taart recepten

25 minuten bereidingstijd
494 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 3 sterren
Voor 8 porties

Rabarber-amandeltaart met sinaasappel

20 minuten bereidingstijd
441 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 3 sterren
Voor 10 porties

Omgekeerde nectarinetaart met kruiden en blauwe bessen

30 minuten bereidingstijd
280 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 4 sterren
Voor 10 porties

Yoghurtroomtaart met limoen en aardbeien

25 minuten bereidingstijd
485 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 2 sterren
Voor 4 porties

Zandtaartjes met custard en bessen

25 minuten bereidingstijd
270 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 4 sterren
Voor 10 porties

Opgerolde zuidvruchtentaart met kaneelglazuur

25 minuten bereidingstijd
413 kcal
Beoordeling: 3 sterren
Voor 10 porties

Roomkwarktaart met cranberrytopping

30 minuten bereidingstijd
155 kcal
Glutenvrij
Beoordeling: 3 sterren
Voor 8 porties

Schuimtaartjes met rood fruit

20 minuten bereidingstijd
200 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 3 sterren
Voor 12 porties

Kruidige mini-appeltaartjes

20 minuten bereidingstijd
463 kcal
Vegetarisch
Beoordeling: 3 sterren
Voor 12 porties

Sinaasappeltaart met kardemomsiroop

Traditionele Hollandse appeltaart

Ingrediënten

Aantal porties

	50 gram ongezouten roomboter	ongezouten roomboter
	50 gram plantaardige margarine	plantaardige margarine
	80 gram kristalsuiker	kristalsuiker
	3.2 gram vanillesuiker	vanillesuiker
	0.4 mespunt zout	zout
	0.8 middelgroot scharrelei	middelgroot scharrelei
	160 gram zelfrijzend bakmeel	zelfrijzend bakmeel
	480 gram jonagold appels	jonagold appels
	0.4 eetlepel gemalen kaneel	gemalen kaneel

Dit heb je nodig

keukenmachine of handmixer
bakpapier
springvorm (Ø 28 cm)
bakkwastje

Bereiding

Bekijk het volledige recept

Laat de boter en margarine op kamertemperatuur komen. Verwarm de oven voor op 180 °C.
Klop in een beslagkom de boter, margarine, suiker, vanillesuiker en het zout met een mixer tot een luchtige massa. Voeg de helft van de eieren toe en klop tot een egaal beslag. Voeg het bakmeel toe en klop tot het een samenhangend deeg vormt. Vervang de gardes eventueel voor deeghaken.
Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier en vet de randen in met wat boter. Bekleed de springvorm met ⅔ van het deeg. Leg de rest van het deeg in de koeling tot gebruik.
Schil de appels, verwijder het klokhuis, snijd ze in vieren en vervolgens in plakjes. Doe de helft van de appels in de springvorm en bestrooi met de helft van de kaneel. Herhaal dit met de andere helft van de appels en kaneel.
Rol het achtergehouden deeg uit tot een lap van een ½ cm dik. Snijd er 8 stroken van van 1½ cm breed en 1 lange strook voor langs de rand van de springvorm. Leg de deegstroken met geruit patroon over de appelvulling. Leg de lange strook om de rand van de springvorm. Klop het resterende ei los en bestrijk met een kwastje de stroken en rand.
Bak de taart in ca. 60-75 min in het midden van de oven goudbruin en gaar. Dek de taart eventueel af als deze te donker kleurt. Neem uit de oven en minimaal 60 min. afkoelen.

Ingrediënten

Bereiding

Taartdecoratie: hoe versier je je taart?

Taarten kun je vanbuiten versieren, zoals met botercrème, ganache, roomkaas, marsepein of fondant. Maar ook vanbinnen, bijvoorbeeld door er een surprise in te stoppen. Decoreer taart aan de buitenkant naar keuze met snoepjes, fruit, slagroom, kleurstofstiften, uitgestoken vormpjes fondant of marsepein. Of zet koekjes of chocolade rondom de taart en knoop hier een strik omheen. Eigenlijk is niets te gek. Leef je uit!

Wat is een lekkere taartvulling?

Lekkere taartvullingen zijn onder andere g ele room, botercrème, slagroom, mascarpone of roomkaas, al dan niet op smaak gebracht met chocolade, pindakaas, jam en lemon curd. Vers seizoensfruit doet het ook altijd goed als taartvulling. Zomerfruit, aardbeien en frambozen of stoofpeertjes bijvoorbeeld. Of kies voor vlaaifruit uit blik voor een supersnelle deconstructed MonChou-taart.

Taart maken zonder oven: kan dat?

Heb je geen oven in huis en wil je toch taart maken? Dat kan! Voorbeelden van zogenoemde ‘no bake recepten’ zijn monchoutaart, cheesecake, kwarktaart, chocoladetaart en tiramisutaart. De bodem van deze taarten maak je vaak van verkruimelde koekjes en gesmolten boter. De vulling stijft met wat geduld gewoon op in de koelkast. Zonder oven dus!

Kies je taart

Meer bakken